この記事では、「ひき肉を冷凍保存するコツ」と「おすすめの解凍方法」を解説します。

【クイズ】『秋』にまつわる難読漢字５問！「歴史は古く秋になると食べたくなります」

冷凍焼けとは、乾燥と酸化が原因で表面が白っぽくなったり、変色した状態のことをいいます。

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ジップ付きの保存袋に入れ、しっかりと密閉したうえで、水の入ったボウルに浸して解凍しましょう。

芋栗南京のおいしい季節がやってきました！今回は、スイーツからおかずまで、さつまいも、栗、かぼちゃを使用するレシピを幅広くご紹介します。秋の味覚を堪能しましょう！

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ギアラ(赤センマイ)とハチノスは牛肉のどこの部位？味の特徴や食べ方など

牛タンよりお店で見かけることは少ないですが、脂肪も少なくあっさり食べられるため、人気のある部位となっています。

調理するときはモツ煮込みなど、脂の旨みを感じられる調理で食べるのがおすすめになります。

コブクロや豚トロ、カシラや豚タンなど、様々な部位のホルモンがありますが、どこの部位かわかると栄養素やカロリー、どこの部位が希少性があるなど、ホルモンの価値がわかると食べる楽しみも変わってきます。

肉自体にすこし脂の付いた部分があり、脂の甘みが楽しめるのも特徴的です。

秋野菜のおいしい季節。今回は、旬のなす、きのこ、ごぼう、にんじんなどを使った作り置きレシピをご紹介します。毎日のご飯やお弁当作りにぜひお役立てください♪

鮮度が命で、時間の経過したチレはクセのある臭みが出てきてしまい、後の処理が難しくなります。