バラ肉は脂が多く、ロース、モモ、ヒレと比べると高カロリーなのが特徴です。

焼肉でも人気の豚トロは、ホルモンの中でも臭みもなく、美味しい脂がたっぷりなので、肉好きにはたまらない部位です。スーパーでも売られていることも多く、簡単に手に入ります。しかし、豚トロはどこの部位なのか？豚トロについて調べてみました。

お肉が直接水に触れることがないよう、必ず密閉できるものに入れることがポイントです。

空気に触れる面が大きいため、早めに使い切ること。一度解凍したら再冷凍せず、当日中に使い切る

豚の背ロースについている脂のことを背脂と言い、別名「豚脂」と呼ばれます。

豚のお尻周りの部位で、筋肉が密集しているため肉質がかたい部位になります。

豚バラはスーパーなどで豚カルビと表記されることもある部位で、煮込み料理や焼き肉で人気の部位となっています。

傷みやすいひき肉は、なるべく空気に触れないようにすることが大切です。

ちなみにこちらの商品、同じシリーズで「プルコギ」「豚生姜焼き」「豚焼肉たれ漬け」等も販売されています！

豚タンは小ぶりで食べやすく、肉の甘みと旨味が両方味わえる特徴があります。

薄切りの豚バラ肉を冷凍する際は、使いやすい量をまとめてラップでぴったりと包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜いてから冷凍庫に入れましょう。

ドリップとは冷凍肉を解凍する際に出る臭みのある液体で、このドリップがあると細菌が繁殖しやすく、シートをつけたままの冷凍は不衛生といえます。

ローストポークや焼き豚などの肉の旨味を感じられる調理が向いています。

豚肉を特製ネギ塩だれで味付けし、にんにくとごま油の香りが食欲をそそる一品となっています。 Frozen Pork Shoulder Boneless Rindless (4D) Frozen Pork Shoulder Boneless Rindless (4D)